У Вінницькому державному центрі естетичного виховання учнів ПТНЗ здійснюється методична, інформаційна, видавнича, дослідницька діяльність.
Основні напрями роботи:
- удосконалення освітнього процесу в гуртках, клубах та творчих об’єднаннях;
- організація безперервності освіти педагогічних працівників Вінницького ДЦЕВУ ПТНЗ та закладів професійної (професійно-технічної) освіти області, підвищення їх освітнього і кваліфікаційного рівнів та удосконалення педагогічної майстерності;
- проведення обласних семінарів-практикумів та засідань методичних секцій для окремих категорій педпрацівників ЗП (ПТ) О області, а саме: культорганізаторів та художніх керівників, керівників гуртків декоративно-ужиткового мистецтва та технічної творчості, керівників правових клубів, бібліотечних працівників, керівників музеїв та музейних кімнат при закладах професійної (професійно-технічної ) освіти області;
- вивчення, узагальнення та упровадження передового педагогічного досвіду роботи педагогічних працівників ЗП (ПТ) О та Вінницького ДЦЕВУ ПТНЗ в освітній процес.
- підготовка, рецензування, затвердження та реалізація авторських програм і посібників;
- аналіз та систематизація методичних матеріалів, підготовка їх до друку та видавництва;
- інформаційно-методичне забезпечення ЗП (ПТ) О області методичними матеріалами з актуальних питань виховної роботи;
- надання методичної допомоги окремим категоріям педагогічних працівників ЗП (ПТ) О з різних аспектів виховної роботи.